In diesem Italiener steckt Musik!

Carlo Cignozzi ist nicht nur Weinproduzent, sondern auch großer Liebhaber klassischer Musik. Also lässt er seine Keller, Weinberge und Mitarbeiter im toskanischen Montalcino mit Bach, Scarlatti & Co. beschallen. Für sein Gefühl, dass der Wein so besser wächst, gedeiht und reift, interessieren sich neuerdings auch Forscher der Universität Florenz - bislang ohne den Beweis erbringen zu können, dass Signore Cignozzis Eingebungen eine wissenschaftliche Wahrheit sind. Was aber angesichts seines 2004er Sant'Antimo Rosso DOC auch gar keine Rolle spielt: Der reinsortige, im Barrique ausgebaute Sangiovese Grosso des Premium-Jahrgangs kommt so prachtvoll daher, dass dem geneigten Genießer ziemlich egal sein dürfte, warum. Fakt ist: Trocken, samtweich und doch kräftig, wie er ist, passt er perfekt zur aktuellen saisonalen Küche mit Braten von Geflügel oder dunklem Fleisch und zu reifem Käse - und das nicht nur zum Fest und sicher noch mindestens sechs Jahre lang.

2004 GEA Sant'Antimo Rosso DOC von Il Paradiso di Frassina, Montalcino (Toskana/Italien), 100% Sangiovese Grosso, 14,95 (ab 6 Fl. 3% Rabatt + Holzkiste gratis) bei Castel Cosimo, fünf Filialen in Hamburg, Adressen: www.castelcosimo.de; Weingut: www.alparadisodifrassina.itjöm