Eine Kolumne von Klaus-Christian Schulze-Schlichtegroll
Vor den Augen der Besucher des Einkaufszentrums Quarree in Wandsbek zeigen täglich verschiedene Hamburger Köche bis zum 18. Februar ihr Können. Rehnüßchen, Lachs-Carpaccio, Variationen vom Stint, Enten-Labskaus und krosse Vierländer Enten stehen auf dem Programm.
Den Auftakt hatten am Dienstag Hobbykoch und NDR-Sprecher Torsten Römling mit Unterstützung von Michel-Botschafterin Dagmar Berghoff gemacht. Gestern präsentierte Henrik Elbers vom Waldhaus Reinbek seine Künste, und heute tritt ab 12 Uhr Landhaus-Scherrer-Chefkoch Heinz O. Wehmann hinter den Herd. Oliver Kahle, Geschäftsführer des Zollenspieker Fährhauses, schickt morgen seinen Koch Stephan Cruse in den Ring, und vom Fischereihafen-Restaurant kommen am Sonnabend Jens Klunker und Dirk Kowalke. In der zweiten Woche kocht der Vorführkoch der Firma Bosch Gerichte aus verschiedenen Ländern. Das Fachgeschäft Hansa-Complet-Küchen hat für die Aktion die Küchen bereitgestellt und gibt Besuchern, die sich während dieser Zeit für einen Küchenkauf entscheiden, den Herstellerrabatt von 35 Prozent weiter.
